Салат Рубиновый браслет, 0,5 г Блюда стран мира

Эффектный сорт листового салата для получения продукции в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Среднеспелый: урожай готов к уборке через 40-45 дней после появления всходов. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой около 25 см,  диаметром 30 см. Масса одного растения к моменту уборки 270-300 г. Листья среднего размера, с волнистым краем, сочные, очень нежные, с сильной антоциановой окраской. Отлично подойдут для сервировки блюд и приготовления красочных летних салатов. Урожайность превышает 2 кг/м2.

Салат предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Растения холодостойкие, светолюбивые и умеренно влаголюбивые. Чтобы получать урожай в непрерывном режиме, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней.

Рецепт
CАЛАТ ФАТТУШ

Пита/лаваш - 1-2 шт
Оливковое масло - 1 ст.л.
Огурцы - 2-3 шт
Помидоры - 500 г
Красный лук - 0.25-0.5 шт
Лук зеленый - 2-3 стебля
Листья мяты - 2-4 веточки
Петрушка - 20 г
Салат - 8-9 листьев
Редис – 5-7 шт

Заправка:
Чеснок - 1 зубчик
Соль – по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л
Сок лимона - 2 ст.л.
Уксус белый винный - 1 ч.л.
Сумах - 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

1. Приготовление заправки: измельчите чеснок, добавьте оливковое масло, соль, сок лимона, уксус и сумах. Тщательно все перемешайте, попробуйте заправку и при необходимости добавьте еще немного соли по своему вкусу. Позвольте заправке настояться, пока вы готовите остальные компоненты.
2. Смажьте оливковым маслом поверхность лепешки (лаваша) или питы и нарежьте её на небольшие кусочки.
3. Выложите кусочки хлеба на противень, выстеленный бумагой для запекания, и поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Помешивая, выпекайте кусочки хлеба 10-12 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый оттенок.
4. Нарежьте овощи для салата. Огурцы и томаты – крупными кусочками. Лук - тонкими полукольцами. Редис тоже крупно – на 4 или 8 частей, в зависимости от размера. С огурцов, для более интересного внешнего вида салата, можно предварительно срезать несколько полосок кожуры.
5. Порвите руками листья салата. Мелко нарежьте зеленый лук, листья мяты и петрушки.
6. Соедините подготовленные овощи и зелень. Добавьте заправку и тщательно все перемешайте.