Салат Гентилина, 0,5 г Сделано в Италии

Латук (салат) – продукт средиземноморской кухни с вековой историей. Редкое блюдо обойдется без участия этой полезной и вкусной культуры. Гентилина – раннеспелый, полукочанный сорт. Листовая розетка рыхлая; листья крупные, пузырчатые, с рез ной кромкой, сочные; нежной консистенции. Первую молодую зелень можно срывать че рез 38-43 дня после появления полных всходов. Масса продуктивной части одного растения – 200-250 г. Сорт устойчив к цветушности. Отлично подходит для летних легких салатов, закусок и бутербродов.

Салат предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Растения холодостойкие, светолюбивые и умеренно влаголюбивые. Чтобы получать урожай в непрерывном режиме, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ И ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ
Крупные морские гребешки без раковин: 10-15 шт.
Листья салата: 5-7 шт.
Огурец: 3 средних
Йогурт: 150-200 мл
Мята: 5 листиков
Оливковое масло: 3 ст.л.
Молотая сладкая паприка - 2 ст.л.2 ст.л.
Молотая зира и корицапо 1/3 ч.л.
Соль, черный перецпо вкусу.

1. Смешать паприку, зиру, корицу, соль. Гребешки обмакнуть в эту панировку. Добавить оливковое масло, оставить на 20 минут.
2. Обжарить гребешки не более 1-2 минут на каждой стороне.
3. Для соуса в блендере измельчить и взбить свежие огурцы, мяту, йогурт, соль и черный перец. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
4. На тарелке разложить листья салата, добавить гребешки, соус и сверху украсить измельченными листьями салата.