Капуста листовая (кале) Ночи Тосканы, 0,2 г Сделано в Италии

Потрясающе красивый, раннеспелый сорт листовой капусты (кале), известный в мире как Black of Tuscany. Словно бархатные, сизо-зеленые, гофрированные листья незаменимы в рационе сторонников правильного питания. Крепкие растения отдают первый урожай через 75-85 дней от высадки рассады. Листья и черешки сочные, хрустящие, без грубых волокон. Используются в пищу в свежем виде или после легкой термической обработки. Сорт холодостойкий, подходит для выращивания бэби-салата. Отличается исключительной декоративностью в саду.

Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в апреле. Всходы прореживают. Культура предпочитает плодородные почвы, солнечное местоположение или полутень. Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении.

ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ ТОСКАНСКОЙ КАПУСТЫ
Тосканская капуста - 1 растение
Паста (подходящие разновидности: пенне, фузилли, фартелле) - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Пармезан - 50 г
Жареный арахис - 1/2 стакана
Тертая лимонная цедра - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло - 150 мл
Соль и перецпо вкусу.

1. Сварить тосканскую капусту - в кипящей воде не более 1-2 минут. Потом сразу поместить в холодную воду. Это сохранит структуру и цвет. Измельчить в кухонном комбайне или блендере.
2. Добавить к капусте измельченный чеснок и пармезан, орехи, цедру и сок лимона, масло. Измельчить, приготовить смесь.
3. Сварить пасту.
4. К готовой пасте добавить соус песто с тосканской капустой. Добавить соль и специи по вкусу.
5. Украсить блюдо слегка измельченными листьями тосканской капусты или сделать из них красивую подложку для пасты.