Патиссон Деликатес, Смесь, 1 г Кухни мира

Смесь раннеспелых, высокоурожайных и неприхотливых патиссонов. В неё входят сор та: Зонтик – 50% (плоды белого цвета) и Карапуз® – 50% (плоды желтого цвета). От всходов до первого сбора 45-50 дней. Растения кустовые, компактные, одновременно формируют большое количество завязей. Плоды массой 80-340 г, с тонкой кожицей, нежной и очень плотной мякотью. Вкусовые качества превосходные. В кулинарии используются как кабачки и для маринования. Патиссоны отлично хранятся до конца декабря. Урожайность – 4-5 кг/м 2 .

Посев семян в открытый грунт по 2-3 шт. в лунку. В фазе первого настоящего листа всходы прореживают, оставляя по одному растению. Возможен рассадный способ выращивания – 20-30-дневную рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки. Для стимуляции плодообразования сбор плодов проводят регулярно.

МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ.

На 2-литровую банку:

- Патиссоны д.5-8 см (если немного крупнее, можно порезать на 2-4части) - 1,5 кг
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Лист хрена - 1шт.
- Листья смородины - 2-3 шт.
- Листья вишни - 2-3 шт.
- Черный перец горошек - 5-7 шт.
- Зонтик  укропа - 1-2 шт. (или щепотку семян)

Для маринада (на 1 л воды)

- Сахар - 1ст. ложка
- Соль - 2 ст.ложки
- Уксус 9% - 4 ст. ложки

Патиссоны хорошо промыть, срезать плодоножки, обсушить. В стерилизованные банки сначала положить  вымытые листья, укроп, порезанные дольки чеснока, перец, а потом патиссоны. Банки залить кипятком и оставить на 5-10 мин. Затем  воду слить в кастрюлю, всыпать соль, сахар, довести до кипения, снять с огня и добавить уксус. Готовым маринадом залить патиссоны, укупорить банки, перевернуть вниз крышками и оставить остывать при комнатной температуре.