Свежая зелень на кухне — мечта каждой хозяйки. Но немногие решаются на эксперимент, опасаясь, что это слишком трудная задача. На самом деле вырастить петрушку дома на подоконнике вполне возможно. Надо только соблюдать определенные правила.

Вырастить петрушку можно из семян или из корнеплодов. Семена вначале надо обязательно замочить на двое-трое суток. Дважды в день поменяйте воду. Перед посевом на два часа опустите семена в некрепкий раствор марганцовки. Затем подготовьте емкость для грунта. Ящик должен иметь отверстия для дренажа. Землю лучше взять со своего участка либо купить в специализированном магазине. Грунт в ящике полейте горячей водой и осторожно мягко утрамбуйте. Сделайте бороздки для посева и засейте семена на глубину не более 5 мм. Запомните, что на поверхности почвы не должно быть корки, насыпьте сверху рыхлый слой земли.

Семена посажены, осталось правильно ухаживать за грядкой на подоконнике и ждать урожая. Почва постоянно должна быть умеренно влажной, нельзя дать ей пересыхать. Учитывайте температуру воздуха в комнате и степень влажности. Зимой воздух всегда сухой, ведь в комнате работает отопление. Излишняя сухость вредна так же, как и излишнее увлажнение. После того, как петрушка взойдет, поливать надо больше, чтобы росткам хватало влаги для роста. Идеальная температура для роста петрушки 15 — 20 градусов. Важно хорошее освещение в течение всего дня. Если света недостаточно, установите на расстоянии 60 см от ящика лампу.

По мере роста ростков петрушки следите за густотой посадки. При необходимости прореживайте, лишние ростки лучше удалить, иначе им не хватит света и питания. Веточки высотой 10-12 см уже можно срезать и употреблять в пищу. Душистая домашняя зелень — лучшая приправа для салатов и супов. На первый взгляд, хлопот довольно много. Но потрудиться стоит. Урожай получите уже примерно через полтора месяца после посадки. Петрушка будет у вас больше года.

Можно вырастить петрушки и из корнеплодов. Огородники берут посадочный материал со своего огорода. Ящик для посадки дезинфицируют раствором марганца, на дно кладут слой дренажа около полутора сантиметров. Почву готовят из двух частей торфа и по одной части песка, перегноя, дерновой земли. Многие покупают готовую смесь в магазине. Незадолго до наступления заморозков выкапывают корешки петрушки длиной около пяти сантиметров, толщиной от двух до четырех сантиметров и сажают их в подготовленный ящик с почвой. Грунт перед этим хорошенько увлажните. На поверхности должны остаться только верхушечные почки. После посадки почву чуть-чуть утрамбуйте и полейте. Сначала ящик поставьте в прохладное место, поливайте не слишком много. После прорастания поставьте ящик в более теплое место (оптимально — градусов двадцать). В пасмурные дни необходима дополнительная подсветка. А в солнечные дни надо поворачивать ящик, чтобы все ростки получали свет. После начала активного роста поливайте более обильно. Очень важно петрушку периодически подкармливать, особенно если растения стали слабыми и бледными. Весной можно ящик вынести на балкон.

При соблюдении всех правил к Новому году хозяйки получают первый урожай петрушки, и еще несколько урожаев в течение зимы.