Петрушка

Одна из любимых пряных трав многих хозяек. Петрушка подходит для многих блюд, применяется  практически ежедневно. Огородники охотно выращивают ее на своих участках. Петрушка довольно неприхотливое растение.  Можно высеивать ее несколько раз в год. После посева необходимо сделать подкормку суперфосфатом и сульфатом калия (30гр на кв.метр)

Выращивается и с помощью корней, которые заранее надо прорастить, а затем высадить в грунт на глубину около 15 см. Для петрушки подходит любая почва, кроме глинистой.

Укроп

Вторая по популярности трава, применяется также часто, как и петрушка. Придает неповторимый  аромат и усиливает вкус многих блюд и маринадов.

Обычно укроп сеют в грунт или в грунт теплицы. Сеять надо густо, тогда зелень будет негрубая. Если выращиваете на семена в виде зонтиков, тогда — пореже. Дополнительный посев можно делать пару раз в месяц. Так укроп будет на вашем столе до глубокой осени. Тоже неприхотливое растение. Для укропа очень важен регулярный полив, следите чтобы земля была влажной.

Любисток

Менее известное у нас растение, довольно крупное и дающее много зелени. Чемпион по количеству витаминов. Имеет оригинальный приятный вкус и может использоваться в различных блюдах. Высаживают любисток рассадой, сеять надо уже в марте, а в грунт высаживать в мае. Чтобы росли молодые нежные листики, растение надо регулярно подрезать. В дальнейшем сажать можно путем деления куста.

Эстрагон

Незаменимый компонент для овощных  маринадов на зиму. Довольно нетребовательное  в плане ухода растение, дает хороший урожай и быстро разрастается. Поэтому посадить его лучше где-то в стороне , чтобы он не заглушал посадки других культур.

Сажают эстрагон также рассадой.

Тмин

Чаще используются семена (в хлебопечении, консервировании, соусах). Зелень тмина  режут в салаты, картофельным, мясные и рыбные блюда. Богат витаминами. Выращивают тмин при помощи рассады. Сеют обычно в конце февраля в горшочки и помещают в грунт в мае.

Мята

Прекрасная добавка к напиткам, имеет лекарственные свойства и просто приятный нежный аромат. Легко разрастается, поэтому лучше ограничить площадь посадок мяты. Сажают в виде рассады, а потом уже размножают и делением куста. В грунт высаживают в стабильно теплое время  — в июле, августе.

Мелисса

Трава с мягким приятным лимонно-мятным  ароматом. Также применяется как добавка к напиткам,  в кондитерских изделиях и в салатах. Очень чувствительна к холоду, поэтому к зиме утеплите это растение.

Кориандр

Выращивается как пряность в качестве семян (это и называют собственно кориандром). А вот зеленые листья, похожие на петрушку, известны как кинза. Очень популярная трава. Грузинские блюда без нее немыслимы. Обладает неповторимым ароматом и вкусом. Семена сеют сразу в грутн в начале мая. Это однолетнее растение. Дает за сезон три урожая, важно лишь хорошенько поливать посадки.

Базилик

Часто применяется вместе  с кинзой или любистоком. Базилик тоже однолетнее растение и  наиболее теплолюбивое из всех. Даже около нуля градусов для него уже холодно и некомфортно.  Выращивается рассадой, в грунт помещают в середине мая, когда тепло становится устойчивым. Любит подкормки и хороший полив.

Тимьян

Известен у нас как чабрец. Очень ароматная и невероятно полезная трава.  Добавляется в различных блюда и напитки. Применяется в косметике. Является сильным противовоспалительным и противопаразитарным средством. Тимьян теплолюбив, на зиму нужно укрывать растение, морозов он не любит.

Шалфей

Используется в кондитерских изделиях и в напитках. Выращивается из семян. Для лечебных целей часто применяется в сочетании с чабрецом. Имеет красивые и душистые цветы.

Розмарин

Пряное и лекарственное растение с оригинальным резковатым вкусом.  Дополняет вкус блюд из картофеля, других корнеплодов, мяса и оставляет оригинальное послевкусие. Розмарином  ароматизируют оливковое масло. Тоже довольно теплолюбивое растение.

Иссоп

Отличная приправа  для мясных блюд и маринадов. Цветет эта трава очень красиво.  Иссоп морозостоек, выращивается достаточно легко, сажают рассадой.

Пряные травы не только полезные растения, но и очень красивые. Можно оригинально оформить  часть сада как «уголок пряностей» или «аптекарский садик».

Примените разные хитрости садового  дизайна в виде обрамления из гравия,  камней, щепок, деревянных изделий, керамики, расположите грядки  по спирали или приподнимите над уровнем сада. Возможности в этом плане огромные, дело за вашей фантазией.

Хотите знать больше, присоединяйтесь к нашим группам:)